#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝

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虫草花是一种非常具有营养价值的食材,经常食用对身体健康有益,今天用它和同样具有很高营养价值的芝麻菜和鸡胸肉一同入菜,用凉拌的烹饪方式,最大程度的保留了食材的营养价值和原汁原味,健康又美味

食材清单

鸡胸肉 一块 芝麻菜 50g
虫草花 30g 大蒜 三瓣

烹饪步骤

#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
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步骤2

虫草花用清水浸泡片刻
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步骤3

鸡胸肉提前解冻
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步骤4

洗净之后撕去筋膜剪去多余油脂
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步骤5

锅内煮适量清水
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解6

步骤6

水开后加少许料酒
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步骤7

放入鸡胸肉,煮15-20分钟(在于鸡胸肉的大小)
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解8

步骤8

这期间我们来处理芝麻菜,用饮用水洗净,然后切碎
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步骤9

控干水分之后放入大碗内
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步骤10

大蒜去皮洗净之后切成末
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步骤11

浸泡好之后的虫草花洗净,控干水分
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步骤12

用筷子插一下鸡胸肉,可以轻松插入就说明熟了
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解13

步骤13

捞出,晾凉一下,如果可以泡一下冰水更佳,我今天忘记准备冰水了
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步骤14

重新煮一锅水
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步骤15

水开后放入虫草花
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步骤16

煮2分钟
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步骤17

捞出,控干水分
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步骤18

鸡胸肉撕碎
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步骤19

将鸡丝放入芝麻菜内
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步骤20

加入虫草花
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步骤21

加入大蒜末
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步骤22

加适量生抽
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步骤23

加少许白醋
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步骤24

加一小勺细砂糖
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步骤25

加一小勺鸡精
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步骤26

加适量香油
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步骤27

搅拌均匀即可
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步骤28

装盘
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步骤29

超级好吃还有营养
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步骤30

成品图

小贴士

① 一定要用可以做凉拌菜的生抽,美极鲜也可以,不能用做红烧菜的酱油! ② 不喜欢鸡精的可以不加! ③ 芝麻菜可以用香菜替代!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-21 07:37:26

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