酥粒苹果马芬

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简单的马芬蛋糕，加入水果粒，口感立马提升许多。 这次单位刚发了一箱苹果，为尽快消耗掉，就放了点进去，家里的宝贝们吃得也可欢了。另外擦了点柠檬皮屑，滴了点柠檬汁，使蛋糕口感更加丰富，带有淡淡的柠檬香气，真的超好吃！ 用的安佳无盐黄油，使蛋糕整体口感奶香醇厚， 安佳是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品，推荐使用！

酥粒苹果马芬的用料

酥粒材料： 如下 安佳无盐黄油 6g
低筋面粉 12g 糖粉 3g
蛋糕糊材料： 如下 安佳无盐黄油 50g
糖粉 25g 鸡蛋 1个
低筋面粉 80g 牛奶 40g
苹果 半个 柠檬 1个
泡打粉 2.5g 盐 1g

酥粒苹果马芬的做法

酥粒苹果马芬的做法图解1

步骤1

准备所需材料并称量备用，安佳黄油称量所需分量后提前室温软化
酥粒苹果马芬的做法图解2

步骤2

先制作酥粒，将低筋面粉12g、糖粉3g、安佳黄油6g放在干净小碗里
酥粒苹果马芬的做法图解3

步骤3

用手将黄油和低筋面粉混合，搓成颗粒状，室温高时需放入冰箱冷藏备用
酥粒苹果马芬的做法图解4

步骤4

苹果去皮切成碎粒，柠檬皮屑擦丝和苹果粒一起放入碗中
酥粒苹果马芬的做法图解5

步骤5

挤入少许柠檬汁在苹果粒中，防止苹果粒氧化变色
酥粒苹果马芬的做法图解6

步骤6

软化后的安佳黄油加入一半糖粉和盐，用电动打蛋器打发
酥粒苹果马芬的做法图解7

步骤7

糖粉搅打均匀后，加入剩余1/2的糖粉，继续搅打，至黄油颜色变浅、体积膨大
酥粒苹果马芬的做法图解8

步骤8

为防止油水分离，蛋液分次加入，先加入1/2的蛋液，继续打发
酥粒苹果马芬的做法图解9

步骤9

待第一次蛋液完全吸收后，加入剩余1/2的蛋液
酥粒苹果马芬的做法图解10

步骤10

蛋液全部加入并打发均匀的状态
酥粒苹果马芬的做法图解11

步骤11

低筋面粉和泡打粉混合后先过筛一遍，然后再次过筛加入打发好的黄油蛋液糊中
酥粒苹果马芬的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀至无干粉状即可
酥粒苹果马芬的做法图解13

步骤13

加入1/2的牛奶，用刮刀翻拌均匀
酥粒苹果马芬的做法图解14

步骤14

再加入剩余1/2的牛奶，继续翻拌均匀
酥粒苹果马芬的做法图解15

步骤15

拌匀后加入苹果粒和柠檬皮屑
酥粒苹果马芬的做法图解16

步骤16

翻拌均匀的面糊
酥粒苹果马芬的做法图解17

步骤17

将面糊用勺子挖入马芬蛋糕模具中，然后在表面再放几个苹果粒
酥粒苹果马芬的做法图解18

步骤18

最后在表面撒上之前做好的酥粒
酥粒苹果马芬的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱中层烘烤，上下火175度25～30分钟左右
酥粒苹果马芬的做法图解20

步骤20

出炉了，香喷喷的！
酥粒苹果马芬的做法图解21

步骤21

满满的苹果粒和满满的柠檬香，好吃！

酥粒苹果马芬的烹饪技巧

1、水果可以替换成自己喜欢的，不要选水分过大的水果就行。 2、松下蒸烤箱双层立体循环风烤，20L家庭容量，全家齐分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 幸福_朵朵_ 编写，未经授权不得转载

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