原味吐司

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原味吐司的用料

高筋面粉 270克 鸡蛋 1个
牛奶 80克 炼乳 30克
奶粉 30克 黄油 32克
盐 酵母 4克
细砂糖 45克

原味吐司的做法

原味吐司的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料。
原味吐司的做法图解2

步骤2

厨师机桶内放入除黄油外的所有材料，一档收粉后转3档揉面。
原味吐司的做法图解3

步骤3

揉到面团光滑后加入软化好的黄油。
原味吐司的做法图解4

步骤4

开高速揉到可以抻开薄薄的手套膜。
原味吐司的做法图解5

步骤5

把揉好的面团平均分成3个，松弛25分钟。
原味吐司的做法图解6

步骤6

第一次擀卷，擀成长长的大约20厘米，卷起来，松弛25分钟。
原味吐司的做法图解7

步骤7

卷起来后可以看到有很多的层次。
原味吐司的做法图解8

步骤8

低温发酵，时间会很长，建议冷藏发酵一晚。发到土司盒9分满。
原味吐司的做法图解9

步骤9

烤箱中下层175度40分钟。

原味吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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