生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备

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生汆牛肉丸子汤的用料

牛肉馅 500克 姜末 7克
葱白 30克 白胡椒粉 2克
现磨黑胡椒粉 适量 生抽 25毫升
蚝油 25克 料酒 10毫升
蛋清 1个 白萝卜 200克
玉米 1/2根 生菜 1/2颗
香菜 1小颗 食盐 适量
冬笋 60克

生汆牛肉丸子汤的做法

生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解1

步骤1

准备以上食材
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切片，玉米切段，姜切末，葱白切末，冬笋切丁，香菜切段备用
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解3

步骤3

牛肉馅放入大的容器中，放入白胡椒粉，25毫升生抽
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解4

步骤4

10毫升料酒，25克蚝油
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解5

步骤5

7克姜末，30克葱花
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解6

步骤6

打入一个蛋清，搅拌均匀后，分次加入100毫升清水搅打均匀，放入冬笋丁
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解7

步骤7

继续搅拌均匀，用勺子挖成牛肉丸
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解8

步骤8

锅中倒入清水，放入白萝卜片和玉米，放入适量食盐
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解9

步骤9

将牛肉丸依次放入
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解10

步骤10

放完后水煮开，撇去血沫
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解11

步骤11

煮至肉丸成熟，放入生菜，关火，放上香菜，淋入香油
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解12

步骤12

清淡养生牛肉丸汤就做完成啦
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解13

步骤13

肉丸鲜嫩的，汤汁清甜
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解14

步骤14

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解15

步骤15

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解16

步骤16

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解17

步骤17

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解18

步骤18

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解19

步骤19

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解20

步骤20

完成品
生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备的做法图解21

步骤21

完成品

生汆牛肉丸子汤的烹饪技巧

牛肉馅中要少量多次加水，搅打均匀，将水分吸收后再加下一次的水，牛肉丸打好后最后放冬笋丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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