烧排骨

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应该是风格特别的烧排骨

烧排骨的用料

排骨 600克 葱姜料酒 适量
盐 适量 八角 半朵
干辣椒 适量 桂皮 少许
蒜片 适量 啤酒 一罐
冰糖 适量 生抽
老抽

烧排骨的做法

烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净
烧排骨的做法图解2

步骤2

备好辅料
烧排骨的做法图解3

步骤3

各种各样以生抽为主
烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨焯水打沫，开水下锅煮3分钟左右捞出洗净
烧排骨的做法图解5

步骤5

八成热油辅料下锅，八角，桂皮，辣椒，姜丝
烧排骨的做法图解6

步骤6

这里少了一步，排骨下锅翻炒，变色后烹入料酒，加生抽翻炒
烧排骨的做法图解7

步骤7

锅中倒入啤酒，没过排骨就行
烧排骨的做法图解8

步骤8

大火烧开，锅中放入蒜瓣，葱丝，加冰糖盖盖炖10分钟，拿开锅盖收汁
烧排骨的做法图解9

步骤9

收汁的过程中放入青柠檬，没有也可以
烧排骨的做法图解10

步骤10

收汁出锅，完成

烧排骨的烹饪技巧

这里葱丝和蒜瓣都是后边加的，会影响味道，出来的排骨肉比较脆，适合年轻人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 疯狂狐狸 编写，未经授权不得转载

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