秋季限定|南瓜版杯子蛋糕

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今天看到有不错的南瓜，买来一些做成了杯子蛋糕，配上扁桃仁片真的是妙不可言。 微博@安小厨的大胃

杯子蛋糕的用料

南瓜泥 155g 低筋面粉 90g
鸡蛋 2个（约100g） 百钻双效泡打粉 2g
植物油 55g 细砂糖 40g
扁桃仁片 适量

杯子蛋糕的做法

秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。南瓜去皮蒸熟，南瓜最好选用水分比较少的。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、调和油、细砂糖倒入碗中搅拌均匀。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将蒸熟的南瓜泥先用搅拌器稍微搅匀，再倒入备好的蛋液中，搅拌均匀。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将配方中的粉质筛入南瓜糊中拌匀，过筛会使成品的口感更细腻。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将搅拌好的南瓜蛋糕糊倒入裱花袋中，剪个小口，挤入纸杯中，约7分满就可以了。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

最后撒上扁桃仁片，放入烤箱上下火180度烘烤20分钟即可。
秋季限定|南瓜版杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

如果想做些装饰可以等蛋糕冷却后挤一些奶油霜或者淡奶油做装饰。不过这个蛋糕就这样已经很美味了！

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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