鲫鱼豆腐汤

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阿水吃饭
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做过几次了，一直做不好。菜谱就是用来交流的，请不吝赐教，我虽然也想问我妈，无奈家母几乎不做这道菜。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 胡椒粉 少量
料酒 少量 鸡精 少量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

1.仔细的清理鲤鱼，两边改刀。 2.调汁。盐、鸡精、葱花。 3.腌制。肚子里塞满姜、蒜、蒜叶，表面浇料酒和胡椒粉去腥，加一点点生抽在里面。 4.热油，加入姜蒜末，鲤鱼小火煎至定型，加入开水。五分钟，加入豆腐，继续煮五分钟，加入料汁，大火一分钟装盘。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

不是很鲜美，是不是调料多了？还是姜蒜多了？豆腐也不嫩，可能买的豆腐不够滑。要不要加点生粉之类的？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 阿水吃饭 编写，未经授权不得转载

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