萝卜焖牛腩

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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，虽然还没有到冬天，这个时候的萝卜也特别甜很好吃.这几天的广州早上晚上都感受到了一丝丝秋意，为家人做一碗萝卜炖牛腩，暖意融融，爱心满满！

萝卜焖牛腩的用料

牛腩 500g 白萝卜 1个
豆腐泡 1小盒 生姜片 5片
大蒜 5粒 香料 适量
青椒 1个 红辣椒 1个
蒜苗 适量 生抽 适量
蚝油 一勺 食用油 适量

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块泡水半小时，去血水
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

准备姜片，大蒜，香料
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

蒜苗切段，辣椒切块
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

白萝卜切块
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

豆腐泡切块
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩焯水
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

用水冲去浮沫备用
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

白萝卜起锅煮十分钟
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

另起一锅，放油，姜蒜爆香
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

锅中放入牛腩，加入生抽蚝油
萝卜焖牛腩的做法图解11

步骤11

加入香料，继续翻炒
萝卜焖牛腩的做法图解12

步骤12

加水，刚好没过牛腩，转高压锅，大火上气转小火30分钟
萝卜焖牛腩的做法图解13

步骤13

高压锅泄气后，倒出牛腩在锅里，加入豆泡，加适量盐，煮5分钟左右
萝卜焖牛腩的做法图解14

步骤14

萝卜捞出沥水
萝卜焖牛腩的做法图解15

步骤15

加入萝卜
萝卜焖牛腩的做法图解16

步骤16

小火焖20分钟
萝卜焖牛腩的做法图解17

步骤17

加入辣椒块
萝卜焖牛腩的做法图解18

步骤18

撒上蒜苗
萝卜焖牛腩的做法图解19

步骤19

装盘，出锅，记得多煮米饭
萝卜焖牛腩的做法图解20

步骤20

吃饭啦

萝卜焖牛腩的烹饪技巧

这道菜需要炖的时间比较久，考验的是耐心. 萝卜先煮一下说因为水分太多，害怕影响牛腩的味道.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 ZMM1204 编写，未经授权不得转载

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