红糖馒头

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红糖馒头的用料

中筋面粉 五小碗 酵母 5g
红糖 半小碗 红枣 五个
泡打粉 5g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

红糖用热水化开，放凉备用。酵母粉用温水化开。开始和面，依次加入泡打粉、酵母和红糖水，揉成光滑的面团。可以用搓衣服方式和面。
红糖馒头的做法图解2

步骤2

面团放温暖地方发至两倍大，一般要一到两小时。注意观察，指头戳一下不塌陷即可。
红糖馒头的做法图解3

步骤3

发好的面团排气，擀成长方形，撒红枣碎和红糖，从一边卷起来。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

两边不整齐的切掉
红糖馒头的做法图解5

步骤5

分割成均匀的长方形，放温暖的地方发酵，需要1小时左右，馒头轻轻的好像没有重量一样就是发酵好了。
红糖馒头的做法图解6

步骤6

冷水入锅，放蒸馍油纸，水开后蒸15分钟，关火焖五分钟。

红糖馒头的烹饪技巧

1冬天发酵温度达不到可以水烧至温热状态，把发面盆放入锅中盖上锅盖。2.可以给烤箱里放一碗热水，把面放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

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分类： 晚餐 午餐 香 咸 面食

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