巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶

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软嫩可口～

巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的用料

蛋糕胚材料： 鸡蛋 4个
牛奶 40g 白砂糖 40g
油 40g 柠檬汁 10g
低筋面粉 40g 法芙娜可可粉 10g
其他材料： 淡奶油 120g
糖粉 12g 水果 适量

巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法

巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解1

步骤1

油➕牛奶
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解2

步骤2

拌匀
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解4

步骤4

拌匀
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉➕可可粉
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解6

步骤6

拌匀待用
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解7

步骤7

蛋白➕柠檬汁
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解8

步骤8

分三次加入白砂糖，慢慢打
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解9

步骤9

打至拉起来小尖勾
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解10

步骤10

三分之一蛋白放入巧克力蛋黄液中
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解11

步骤11

拌匀
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解12

步骤12

倒入剩余蛋白中
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解13

步骤13

拌匀
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解14

步骤14

放入烤盘中，震一下消气泡
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解15

步骤15

上烤箱慢慢烤，具体温度根据自己的烤箱情况而定，我的是上下火150度烤30分钟，转上下火120度烤10分钟
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解16

步骤16

出烤箱晾凉
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解17

步骤17

抹奶油
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解18

步骤18

加水果，然后卷起来，放冰箱冷藏一会
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解19

步骤19

拿出来，切块
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解20

步骤20

表面挤奶油
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解21

步骤21

加水果
巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的做法图解22

步骤22

嫩嫩的好美味

巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 加油刘小厨 编写，未经授权不得转载

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