精选
最新
菜单
蔓越莓双色松糕的做法
步骤1
依配方表量取材料。
步骤2
美国蔓越莓提前用适量蔓越莓果汁泡软。
步骤3
所有粉类与糖粉混合过筛。
步骤4
过筛后的粉类平均分为两份，每份130克。
步骤5
一份加入牛奶，另一份加入美国蔓越莓果汁。
步骤6
边倒边用手抓成团。
步骤7
再用双手搓，把大颗粒搓散成细颗粒，让米粉有潮湿感，但不是成团。
步骤8
用筛网过筛，边筛边手压，这样可以筛得快一些。
步骤9
筛好的米粉非常细腻松散
步骤10
模具提前抹上黄油，方便脱膜，配方量正好是一个4寸方模和一个汉堡模。
步骤11
用勺子将蔓越莓色的米粉放入模具中，抖动勺子让米粉散落，千万不要将米粉压实也可不要晃动模具中的米粉，否则口感不松软，放入一层蔓越莓干。
步骤12
最后铺上一层原色米粉，用抹刀轻轻抹平，千万不要压。
步骤13
水烧开后，放入蒸锅，中火蒸40分钟。
步骤14
蔓越莓双色松糕
步骤15
蔓越莓双色松糕
步骤16
蔓越莓双色松糕
步骤17
蔓越莓双色松糕蔓越莓双色松糕的烹饪技巧
1、 牛奶和果汁一定不要一次加，要看状态酌情添加，不同品牌的粉吸水性不一样。
2、 过筛一定要细致，想要更蓬松可以多筛几遍。
3、 过筛后的米粉，就不要再去碰它，容易粘在一起。
4、 倒入模具中一定要轻，不能压，不能晃。
5、 蒸好后，表面有少量掉下米粉是正常的，如果大堆往下掉，就是没熟，继续蒸。
6、 浸泡过的美国蔓越莓干需要用厨房用纸稍微吸干一点水份，否则水份太多会把松散的米粉压实。
7､ 中间也可以用新鲜的美国蔓越莓做成果酱夹层，也非常好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-11-12
©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
麦可安
分享至微信
蔓越莓双色松糕的其他做法更多 
蔓越莓双色松糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > #百变莓小姐#蔓越莓双色松糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
