八爪鱼炖红烧肉

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这是我到河北才吃过的菜，东北就是红烧肉，或者红烧肉炖豆角，没想到八爪鱼跟红烧肉也很配。

八爪鱼炖红烧肉的用料

五花肉 250g 八爪鱼 750克
冰糖 20克 料酒 1勺
八角 3瓣 盐 1勺
姜 2片 葱 1段
生抽 2勺 老抽 1勺
味精 1小勺

八爪鱼炖红烧肉的做法

八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

切四方块
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

放热水中焯去血水
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

八爪鱼洗净，去内脏，去嘴
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

焯水变形就可以捞出
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

捞出洗净
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

锅中放油，加入冰糖，炒出糖色
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

加入五花肉翻炒至变色
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

加入八爪鱼翻炒均匀
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

加入调料，和热水，炖煮1小时以上，时间越久，八爪鱼才会软烂
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

剩点汤汁更好，可以拌饭
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

放到盘中享用吧

八爪鱼炖红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载

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