免烤箱—奥利奥雪媚娘

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阿茶子ludy

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这道经典的日式甜点，有人叫它雪媚娘，有人叫它大福，还有的叫它白胖子……反正我是分不清的。不管它的名字是什么，那雪白雪白的可爱模样总会吸引到你，咬上一口柔柔的，糯糯的，回味绵长，关键是不用烤箱就能做，还不快点试试。

奥利奥雪媚娘的用料

糯米粉 100g	藕粉 30g
糖粉 35g	黄油 10g
牛奶 165g	奥利奥饼干(馅料) 1小袋
淡奶油(馅料) 90g	糖粉(打发淡奶油) 10克

奥利奥雪媚娘的做法

步骤1

食材中，奥利奥饼干、淡奶油和黄油除外，其他的全部倒进一个容器里搅匀。

步骤2

搅至顺滑无颗粒。

步骤3

盖上一层保鲜膜，上面扎几个小洞，用大火蒸30分钟，取出后趁热揉进黄油。

步骤4

揉好的雪媚娘面团是这个样子，先放在一边晾凉，注意盖上保鲜膜，防止面团变干。

步骤5

奥利奥饼干放进保鲜袋用擀杖擀碎。

步骤6

淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至有明显纹路，装进裱花袋。

步骤7

雪媚娘面团分成小剂子，用擀杖像擀饺子皮儿一样擀平。在中间挤入奶油。

步骤8

放上一层奥利奥碎。

步骤9

再挤上一层奶油，然后像包包子一样包住。

步骤10

包好啦，翻过来就是这样。

步骤11

配方中的量可以包八到九个。

奥利奥雪媚娘的烹饪技巧

1.一般雪媚娘用的都是糯米粉加玉米淀粉，今天做的时候刚好玉米淀粉没有了，家里还有藕粉，就自创了用藕粉替代玉米淀粉，做出来其实味道也还不错。 2.做好的雪媚娘新鲜软糯，最好当天吃完。如果吃不完，一定要用塑料袋扎紧，不然第二天表皮会变硬，影响口感。 3.因含有奶油，雪媚娘不宜存放过久，应尽早食用完毕。
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创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载

阿茶子ludy

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