东北家常菜之酸菜炖大骨头

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vian郭
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东北的冬天，啃点大骨头，再喝一碗酸菜汤，通透！今天爸爸买了大骨头，我本来想做自己喜欢吃的酱大骨，可是爸爸喜欢吃汤汤水水的菜，那就做酸菜炖大骨头吧(*^ω^*)

酸菜炖大骨头的用料

脊骨 500g 酸菜 500g
葱姜蒜八角大料干树椒 适量

酸菜炖大骨头的做法

东北家常菜之酸菜炖大骨头的做法图解1

步骤1

骨头焯水洗净，所有食材准备完毕…
东北家常菜之酸菜炖大骨头的做法图解2

步骤2

调料炒出香味，下骨头翻炒，加入生抽、料酒翻炒几分钟加入热水，开始炖骨头喽…
东北家常菜之酸菜炖大骨头的做法图解3

步骤3

半个小时后加入酸菜，酸菜不怕炖，越炖越香呦…
东北家常菜之酸菜炖大骨头的做法图解4

步骤4

大约一个半小时候，肉炖熟了，就可以出锅了，撒上点白胡椒粉和香菜沫，味道好极了…
东北家常菜之酸菜炖大骨头的做法图解5

步骤5

配上一碗东北五常大米饭，真的是元气满满的一顿…

酸菜炖大骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 vian郭 编写，未经授权不得转载

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