蔓越莓玉汤圆

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美国蔓越莓市场协会
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世界上有很多已经很美的东西，比如蔓越莓。中式的汤圆，与来自美国的蔓越莓结合出自家的玉汤圆，早晨来一份玉汤圆，酸甜可口，温暖一早上的幸福。

蔓越莓玉汤圆的用料

新鲜的美国蔓越莓 200g 蔓越莓果汁 100g
吉利丁片 5g 白砂糖 100g
生糯米粉（馅） 20g 鸡油（馅） 10g
白砂糖（馅） 10g 糯米粉 70g+50g
红曲粉 0.5g

蔓越莓玉汤圆的做法

#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解1

步骤1

将新鲜的蔓越莓、蔓越莓汁、白砂糖一起倒入锅中熬
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解2

步骤2

小火，差不多5分钟，用硅胶勺可以把蔓越莓轻松的压烂，就可以啦
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解3

步骤3

吉利丁片泡纯净水，挤掉水分。放入温度差不多40度左右的蔓越莓酱中。
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解4

步骤4

糯米粉小火炒成熟粉。
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解5

步骤5

将80g蔓越莓酱，鸡油，熟粉、白砂糖混合
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解6

步骤6

混合好之后放入冰箱冷冻10分钟
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解7

步骤7

50g糯米粉加入红曲粉，分别加入温开水
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解8

步骤8

将糯米粉团搓成细条，交叉排列，最后变成一个粗的双色糯米条
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解9

步骤9

将糯米条切成小块，加入蔓越莓馅，下锅煮。
#百变莓小姐#蔓越莓玉汤圆的做法图解10

步骤10

煮好的玉汤圆。不用在外面买，自己在家做起来

蔓越莓玉汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

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