草莓卷

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Hey五月病
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草莓卷的用料

蛋黄 2个 细砂糖 25g
蛋白 2个 细砂糖 35g
低筋面粉 60g 香草精 一小勺
草莓 适量 蛋奶油 100g
细砂糖 10g

草莓卷的做法

草莓卷的做法图解1

步骤1

蛋黄2个，细砂糖25g
草莓卷的做法图解2

步骤2

香草精1茶匙（提香用的，没有的话可以不放，没有多大影响）
草莓卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
草莓卷的做法图解4

步骤4

蛋白2个
草莓卷的做法图解5

步骤5

细砂糖分三次加入蛋白，将蛋白打发至硬性发泡。
草莓卷的做法图解6

步骤6

在蛋黄液中加入三分之一的蛋白霜搅拌均匀，然后筛入60g 低筋面粉，搅拌均匀后将剩下的蛋白霜也倒进去蛋黄液中搅拌均匀。
草莓卷的做法图解7

步骤7

装入裱花袋中（没有表花袋用保鲜袋代替也可以）挤成打圈圈的蛋糕饼 烤箱预热，上下火190度烤10分钟！
草莓卷的做法图解8

步骤8

蛋奶油100g 加入10g 细砂糖 奶油按10:1的比例打发，打发完成后装入裱花袋，挤在蛋饼上，放上草莓
草莓卷的做法图解9

步骤9

开吃

草莓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 Hey五月病 编写，未经授权不得转载

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