鸡蛋仔

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鸡蛋仔的用料

低筋粉 140克 玉米淀粉 20克
泡打粉 4克 鸡蛋 100克
白糖 60克 牛奶 60克
玉米油 60克 纯净水 50克

鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔的做法图解1

步骤1

鸡蛋和细砂糖放入碗中
鸡蛋仔的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发，打发至颜色发白，体积膨胀
鸡蛋仔的做法图解3

步骤3

加入牛奶，清水，玉米油，每加入一种材料都要打发均匀
鸡蛋仔的做法图解4

步骤4

筛入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉
鸡蛋仔的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒，流动性较好的面糊，倒入杯中，盖上保鲜膜，静止20分钟
鸡蛋仔的做法图解6

步骤6

预热鸡蛋仔的机子，两面刷上油，倒入面糊，合上盖子，立即反转机子，让面糊两面都能沾到
鸡蛋仔的做法图解7

步骤7

加热3分钟左右，打开盖子观察上色情况，如果颜色太浅可以盖上盖子继续加热，香喷喷的鸡蛋仔就做好啦！
鸡蛋仔的做法图解8

步骤8

成品
鸡蛋仔的做法图解9

步骤9

成品
鸡蛋仔的做法图解10

步骤10

剩下的面糊做了华夫饼
鸡蛋仔的做法图解11

步骤11

成品

鸡蛋仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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