苦瓜炒牛肉

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苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。苦瓜的营养价值甚高，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。

苦瓜炒牛肉的用料

牛肉 160g 苦瓜 480g
红辣椒 1个 姜 3片
蒜头 2瓣 淀粉、油、盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉 适量

苦瓜炒牛肉的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切薄片，加入适量淀粉和油抓拌均匀；
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净去籽切块，焯水后捞出沥掉水分；
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

红辣椒洗净去籽切块、姜切成姜丝、蒜末洗净去皮剁碎；
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香后加入牛肉炒至变色；
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

加入苦瓜大火翻炒一下；
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步骤6

加入适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉调味翻炒均匀；
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

最后加入红辣椒翻炒一下即可出锅。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 苦瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品图

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 午餐 家常菜 炒锅

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