不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）

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孩子想吃甜甜圈，可是冬天的温度不好控制（准确的说是懒得油炸，哦不对，是怕油炸食品导致变胖），所以呢，就做了一款玛德琳版本的甜甜圈！ （也许你会说热量也不小呀）可是聪明如我，肯定会尽量减轻身体的负担啦！ 用金龙鱼桃花小米磨成粉替代面粉，增加营养的同时，还能减轻肠胃负担。而且，黄油用的是荷兰原装进口的有机黄油，奶源好，口感醇香，给宝宝吃着放心！

甜甜圈的用料

鸡蛋 160克 细砂糖 80克
乐荷有机黄油 120克 泡打粉 4克
金龙鱼爱心桃花小米磨粉 100克 低筋面粉 50克
柠檬 一个 巧克力 100克
彩色糖珠 适量 食用色素 几滴

甜甜圈的做法

不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解1

步骤1

1.准备好所有原材料。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解2

步骤2

2.称取110克颗粒饱满、色泽金黄、营养价值高的小米备用。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解3

步骤3

3.用破壁机干粉功能磨成小米粉。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解4

步骤4

4.再将小米粉过筛一下，更加细腻。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解5

步骤5

5.有机黄油提前取出软化，尽量切成均匀的薄片方便融化。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解6

步骤6

6.柠檬用水洗净，用食用盐搓洗表面，去掉表面的蜡。然后用擦丝器擦柠檬皮屑。注意不要擦到白色的地方，会发苦。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解7

步骤7

7.称量好所有原材料。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解8

步骤8

8.鸡蛋液中加入细砂糖。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解9

步骤9

9.搅拌至砂糖融化。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解10

步骤10

10.筛入低筋面粉。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解11

步骤11

11.筛入泡打粉。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解12

步骤12

12.筛入小米粉。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解13

步骤13

13.画“Z”字搅拌均匀。不要过度搅拌，没有干粉即可。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解14

步骤14

14.加入柠檬皮屑。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解15

步骤15

15.黄油隔水融化。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解16

步骤16

16.黄油加入到面糊中。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解17

步骤17

17.搅拌均匀。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解18

步骤18

18.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解19

步骤19

19.甜甜圈模具抹上黄油，防粘的同时，利于模具保养。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解20

步骤20

20.用筛子筛上一层薄粉，也是防粘。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解21

步骤21

21.将面糊倒入裱花袋中。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解22

步骤22

22.将面糊挤入模具中，不要进空气，会产生气泡。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解23

步骤23

23.挤好面糊的模具震一下，震出多余的空气。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解24

步骤24

24.烤箱提前预热上下火180度，烤17分钟。注意表面不要上色过深。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解25

步骤25

25.烤完取出震一下烤盘。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解26

步骤26

26.脱模晾凉。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解27

步骤27

27.准备好装饰材料。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解28

步骤28

28.巧克力隔水融化，注意水温不要太高。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解29

步骤29

29.调入喜欢的食用色素。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解30

步骤30

30.将甜甜圈小心的沾取巧克力液。
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解31

步骤31

31.巧克力面装饰上喜欢的糖珠。一个甜甜圈就做好了！
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解32

步骤32

32.孩子最爱！
不用油炸的甜甜圈（玛德琳版）的做法图解33

步骤33

33.美美的下午茶！

甜甜圈的烹饪技巧

不沾模具一定要做好防粘处理，保养好模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载

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