9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！

9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！

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有木有和我一样喜欢甜甜圈的宝宝们？高糖+油炸真的很香，热量高的食物吃起来就是爽，但就是让胖人吃的时候压力太大，所以我每次都很纠结，是吃1个好呢，还是吃3个好呢？都说空气炸烤箱可以做油炸类食物，所以我就很想试试自己最喜欢的油炸甜甜圈，感觉一下，能不能复刻出来，烘烤的时候我给面团还刷了一层薄薄的植物油，烤好的成品外皮柔软，内部有嚼劲，不油不腻，非常好吃，好吃的方子一定要保留，做法一定要分享，以后只要想吃甜甜圈，我就这样做啦。这次用的还是我新进的玩具，ACA空气炸烤箱，预热5分钟后开始烤，烘焙9分钟甜甜圈就做好啦，真的超快，还没有油烟，非常适合不爱洗油锅的我，哈哈哈哈。。。。。

甜甜圈的用料

高筋面粉 200克 糖 15克
鸡蛋 1个 牛奶 85克
酵母粉 3克 黄油 30克
盐 少许

甜甜圈的做法

9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解1

步骤1

除去黄油，面包桶中放入所有食材，开启和面功能，揉面
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解2

步骤2

当面团出现粗膜时，加入软化的黄油
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步骤3

继续揉面，当黄油被面团全部吸收，图片上这种状态就可以了（不用揉至手套膜的状态）
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解4

步骤4

将面团分割成5等份
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步骤5

滚圆后直接整形，中间不需要松弛面团
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步骤6

擀成长方形
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解7

步骤7

卷起
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解8

步骤8

面团的一侧用擀面杖压扁
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解9

步骤9

包裹住另一端，整形好的面团需要进行最后发酵，当面团涨至1.5倍大时，就可以预热烤箱
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步骤10

面团表面再次刷少量的植物油，起到保湿的作用
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步骤11

烤箱180度预热5分钟
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步骤12

送入烤盘，调至用空气炸功能，180度烘焙4分钟后转160度6分钟
9分钟快熟，低油，低脂，低糖，非油炸版甜甜圈！的做法图解13

步骤13

美味的甜甜圈就做好啦

甜甜圈的烹饪技巧

制作甜甜圈的面团要求不高，能够出膜就可以了 烘焙前刷少量的玉米油可以增加面团湿度 以上配方可以做5个甜甜圈 温馨提示：由于大家用的的面包机品牌不同，功率会有所差异，揉面时长不一定和我的完全一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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