养颜美容润肺粥

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养颜美容润肺粥的用料

米、鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳

养颜美容润肺粥的做法

步骤1

(1) 鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用。 (2) 银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用。 (3) 蕃茄改刀成片待用。 (4) 鲜香菇也改刀成片待用。 (5) 莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用。 (6) 先将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时,让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状。 (7) 倒入煮熟的莲子锅中, 同时放入银耳,大火煮开,再转文火即小火熬煮,火力大小:煮开之后,粥表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。搅拌:为了怕粥煳底,为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。 搅拌的技巧是:粥之后开始不停地搅动,一直持续,到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。

养颜美容润肺粥的烹饪技巧


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创建时间:2008-09-12

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