芦笋炒鲜贝

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芦笋炒鲜贝的用料

芦笋 鲜贝
豌豆 适量 鸡蛋黄 适量
植物油 少许 料酒 少量
少许 少量
鸡精 少许

芦笋炒鲜贝的做法

步骤1

芦笋洗净后切成段,在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟,捞出沥干;

步骤2

鸡蛋黄制成蛋液后调味,炒成蛋块待用;

步骤3

芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟,滴入料酒,加盖闷一分钟;

步骤4

加入芦笋、蛋块一起翻炒,再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘

芦笋炒鲜贝的烹饪技巧


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创建时间:2008-12-01

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