鲫鱼豆腐汤

4.7万 浏览 553 收藏

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼一条(400克)、豆腐一盒、生姜、葱花 盐、味精、料酒

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

1、鱼去鳞去内脏洗净;豆腐切成小块;生姜切成片或丝(备用;图一) 2、中火热油锅放入适量色拉油,放入姜丝将鱼下锅两面都稍微煎一下;放一大碗水;然后放入料酒、盐;用中火煮至鱼汤发白(图二、图三) 3、将豆腐加入汤中再次煮开,加入味精、出锅前撒入 葱花(图四) 4、出锅

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1、煎鱼的时候容易粘锅,可在鱼背上摸少许盐或在鱼下锅前在油锅中撒入少许盐 2、一定要等鱼汤煮至发白时才能加豆腐,如果加得太早豆腐会煮得很碎很烂;鱼汤不发白的话,汤就不浓香! 3、配料的多少就看自己平时做菜的水平了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-08-24

你当前的位置:豆果美食 > 鲫鱼豆腐汤

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存