香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做

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每次去炒货店，我一定会买一袋米锅巴回家，小小的一袋就要十来块钱，今天我教大家，几步就可以做出香脆可口的米锅巴，好吃得停不下来。

米锅巴只需几步的用料

大米 200克 清水 400克
盐 1克 胡椒 适量
淀粉 3克

米锅巴只需几步的做法

香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解1

步骤1

选择东北大米，粘黏性比较好
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解2

步骤2

把米清洗干净，加入没过大米的水
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解3

步骤3

浸泡8个小时
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解4

步骤4

沥干水分，加入盐和胡椒粉
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解5

步骤5

拌均匀
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解6

步骤6

再加入淀粉，继续翻拌均匀
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解7

步骤7

锅里油烧制五成热
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解8

步骤8

把拌好的米均匀的平铺到漏勺里
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解9

步骤9

放入油锅里，转中火，定型后，脱离漏勺。
香脆可口的米锅巴只需几步，在家自己就可以做的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄即可出锅！

米锅巴只需几步的烹饪技巧

1. 油温不能太高，要不还没炸透就糊了； 2. 米一定要泡8小时以上； 3. 放入米之前，漏勺在油锅里微微加热，一会更容易脱下来；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载

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