日式舒芙蕾厚松饼

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不用烤箱的蛋糕，只要一个不粘锅，简单快手的松饼就做好了，加上喜欢的水果奶油，一份早餐或是下午茶就可以享用了。

日式舒芙蕾厚松饼的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20g
玉米油 30g 牛奶 40g
低筋面粉 50g 淡奶油 50g
糖粉 3g

日式舒芙蕾厚松饼的做法

日式舒芙蕾厚松饼的做法图解1

步骤1

蛋黄加入牛奶、色拉油搅匀。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解2

步骤2

倒入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入细砂糖打发至拉出弯弯的小尖角。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解5

步骤5

面糊倒回蛋白中翻拌均匀。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解6

步骤6

取不粘锅，放入一勺拌好的面糊，中小火煎。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解7

步骤7

表面微微凝固的时候翻一面，小火煎。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖粉打发，放入裱花袋。
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解9

步骤9

挤上奶油水果装饰即可。

日式舒芙蕾厚松饼的烹饪技巧

混合蛋白和蛋黄面糊的时候一定要翻拌，不要消泡，混合好的面糊是如绸缎般细腻有光泽。 除了加淡奶油，也可以根据喜好淋上蜂蜜或是枫糖，就是直接吃也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 一家三口 下午茶 锅具 甜

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