辣炒鸡胗

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辣炒鸡胗的用料

鸡胗 300克 青红辣椒 各2个
葱 1段 姜 1块
蒜 5瓣 花椒 10粒
郫县豆瓣酱 1勺半 生抽 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
盐 1茶匙 油 适量

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

1鸡胗处理干净切薄片，放入开水中焯火，煮一分钟后捞出用温水冲洗后沥干水分。
辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

2青红辣椒切块，葱姜蒜切片备用。
辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

3热锅倒入油，放入豆瓣酱煸炒，加入葱姜蒜和花椒炒出香味。
辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

4倒入鸡胗，烹入料酒，生抽和老抽，加入盐调味煸炒几秒钟，加入青红椒煸炒，炒至青红椒变软即可关火出锅~
辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

5成品

辣炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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