蒸双鲜

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虾仁中含有丰富的镁，能减少血液中胆固醇含量，三高人群可以适当多吃一些！今天来做一道更加美味的蒸双鲜，不仅有大虾还加入了花甲，整道菜真正的是鲜掉眉毛，做法也不复杂，蒸一蒸，淋上调味料，就能上桌啦！

蒸双鲜的用料

酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
大虾 400g 花甲 500g
粉丝 1把 蒜末 适量
葱花 适量 白糖 1勺
清水 30g 小米辣 适量

蒸双鲜的做法

蒸双鲜的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、大虾400克、花甲500克、粉丝1把、蒜末适量、葱花适量、白糖1勺、清水30克、小米辣适量 鹅妈妈钛晶锅
蒸双鲜的做法图解2

步骤2

花甲提前浸泡吐沙，洗刷表面的泥垢，大虾开背去虾线后洗净，粉丝泡热水泡软后捞出；
蒸双鲜的做法图解3

步骤3

沥干水分铺在盘底；
蒸双鲜的做法图解4

步骤4

摆上大虾和花甲，造型可以根据个人喜好摆放；
蒸双鲜的做法图解5

步骤5

放在鹅妈妈钛晶锅上，上汽蒸5-8分钟左右（具体时间视情况而定）；
蒸双鲜的做法图解6

步骤6

调料汁：挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，1勺白糖，30克清水搅拌均匀；
蒸双鲜的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入小米辣圈和蒜末炒出香味后倒入调好的料汁，搅拌均匀煮至沸腾；
蒸双鲜的做法图解8

步骤8

关火，盛在碗中待用；
蒸双鲜的做法图解9

步骤9

浇在蒸好的双鲜上即可，盖上锅盖再煮1分钟左右，让料汁更好的入味（记得料汁一定要蒸好再浇，因为没蒸好的花甲没有开口，无法让料汁入味）；
蒸双鲜的做法图解10

步骤10

撒上葱花后关火即可；
蒸双鲜的做法图解11

步骤11

色泽艳丽的蒸双鲜就完成了！
蒸双鲜的做法图解12

步骤12

虾肉蘸上料汁后，紧实的肉质包裹着浓郁的酱香，一口鲜掉眉毛！
蒸双鲜的做法图解13

步骤13

这道菜作为年夜饭的主菜也是不错的选择！

蒸双鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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