豉香苦瓜

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苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

豉香苦瓜的用料

苦瓜 半个 青红椒 少许
蒜头 3瓣 豆豉 少许
玉米油 少许 盐 适量
糖 少许

豉香苦瓜的做法

豉香苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜对半切开，去除内囊，清洗干净后切片
豉香苦瓜的做法图解2

步骤2

青红椒切块，蒜头去皮洗净，豆豉准备好
豉香苦瓜的做法图解3

步骤3

多功能锅通电，下玉米油烧热放入蒜头和豆豉爆香
豉香苦瓜的做法图解4

步骤4

加入青红椒炒1分钟
豉香苦瓜的做法图解5

步骤5

再倒入苦瓜爆炒1分钟
豉香苦瓜的做法图解6

步骤6

加入少许水，闷煮至熟
豉香苦瓜的做法图解7

步骤7

最后加入盐
豉香苦瓜的做法图解8

步骤8

加入少许的白糖提味
豉香苦瓜的做法图解9

步骤9

成品图

豉香苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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