蒜香粉丝双椒青口贝

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青口贝在我们烟台就叫海虹，平常每次都是买一盆，回家煮煮，蘸点醋姜汁，味道鲜美无比，吃腻了原味的，今天做个蒜香味的，既改善了口感，又颜值担当，关键是做法超级简单哟……

蒜香粉丝双椒青口贝的用料

青口贝 9只 青椒 半个
红椒 半个 花生油 10克
大蒜 1头 粉丝 1把
柠檬汁 6滴 花生油 10克

蒜香粉丝双椒青口贝的做法

#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解2

步骤2

青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解3

步骤3

看见青口贝开口即可关火。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解4

步骤4

把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后，用刀切碎。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解6

步骤6

把粉丝提前用开水浸泡至透明变软。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解7

步骤7

把煮熟的青口去除一半壳，再清理干净，挤上新鲜柠檬汁后摆盘。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解8

步骤8

锅烧热后，先倒入5克花生油烧热后，爆香大蒜碎，盛出备用。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解9

步骤9

锅中倒入剩下的5克花生油烧热后，把青红椒碎翻炒至变色断生后，盛出备用。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解10

步骤10

先在每个青口贝上，码上适量的粉丝。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解11

步骤11

再在每个青口贝上，浇上炒香的大蒜碎。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解12

步骤12

锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，把青口贝放入蒸屉中。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解13

步骤13

盖上锅盖大火烧开后，蒸5分钟即可关火。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解14

步骤14

把蒸好的青口贝趁热取出。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解15

步骤15

在蒸好的青口贝上，浇上炒好的青红椒碎即可享用了。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解16

步骤16

鲜香扑鼻味十足，吃上一个爽歪歪。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解17

步骤17

下饭又下酒，每次上桌就秒光哟。
#钟于经典传统味#蒜香粉丝双椒青口贝的做法图解18

步骤18

成品一

蒜香粉丝双椒青口贝的烹饪技巧

大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 煮 家常菜 咸鲜

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