甜甜圈

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纪大小姐
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甜甜圈的用料

高筋面粉 85g 低筋面粉 15g
盐 1g 白砂糖 10g
奶粉 2g 鸡蛋 15g
水 46g 泡打粉 1g
酵母 3g 黄油 12g

甜甜圈的做法

#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解1

步骤1

将所有材料都放入搅拌桶中揉出手套膜
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解2

步骤2

放入容器中盖上保鲜膜，温度28度发酵40分钟至2倍大
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解3

步骤3

发酵好的面团撒上一点干粉
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解4

步骤4

分成四个同等大小的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解5

步骤5

松弛好后将面团按扁，放入烤箱28度发酵60分钟
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解6

步骤6

发酵好后的面团
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解7

步骤7

锅内倒油，待油温160度左右放入面团，一面炸2分钟左右，具体看面团的程度
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解8

步骤8

炸好的甜甜圈
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解9

步骤9

成品
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解10

步骤10

成品
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解11

步骤11

成品
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解12

步骤12

成品
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解13

步骤13

成品
#钟于经典传统味#甜甜圈的做法图解14

步骤14

成品

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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