鸡刨豆腐

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名字是 “鸡刨豆腐”，其实并没用到鸡，是豆腐要弄的碎碎的和鸡蛋一起炒的意思。 冲着这个名字准备来一篇菜谱。最近太不爱做饭，上周六去朋友家蹭饭吃到了这个，做法简单味道却很不错，朋友说在东北这道菜名字被称为“鸡刨豆腐”，好有趣。

鸡刨豆腐的用料

鸡蛋两枚 豆腐一块
葱花一点点

鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐的做法图解1

步骤1

普通的卤水豆腐用筷子挑散，或者用手捏碎。
鸡刨豆腐的做法图解2

步骤2

打入两枚鸡蛋，这个量是视豆腐多少来定的，想多来点鸡蛋就多放
鸡刨豆腐的做法图解3

步骤3

加入适量葱花、盐
鸡刨豆腐的做法图解4

步骤4

拌匀，准备炒
鸡刨豆腐的做法图解5

步骤5

放油，直接炒就好了。

鸡刨豆腐的烹饪技巧

我是第一次做这个，炒出来有点干，问了下朋友说是可以在拌的时候就放点油、豆腐的水不要都倒掉。 2020年的第一篇菜谱，算是一个好的开始吧，后续再慢慢改良，以后再做饭的时候都开始写个菜谱。 预告下：下次准备做 梅干菜酥饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 不放过一切好吃的 编写，未经授权不得转载

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