彩椒炒鸡肝

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水怜忧
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彩椒色泽鲜艳，并且没有什么辣味，反而带有一丝香甜，搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口，彩椒特别的脆甜，丝毫感受不到辣味，吃起来特别爽口，鸡肝面面的口感中还带有些许弹性，而且越吃越香，让人还想再来一口。。。

彩椒炒鸡肝的用料

鸡肝 300g 彩椒 150g
味达美臻品料酒 2勺 六月鲜特级酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 油菜籽油 1勺
海盐 少许 姜丝 少许
现磨胡椒粉 少许

彩椒炒鸡肝的做法

#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解1

步骤1

鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解2

步骤2

烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解3

步骤3

倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解4

步骤4

捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解5

步骤5

鸡肝沥水，切厚片备用。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解6

步骤6

彩椒洗净切成小块。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解7

步骤7

起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解8

步骤8

倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解9

步骤9

接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解10

步骤10

最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解11

步骤11

成品照
#钟于经典传统味# 彩椒炒鸡肝的做法图解12

步骤12

成品照

彩椒炒鸡肝的烹饪技巧

鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-24

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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