入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️

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酸奶蛋糕的懒人做法新鲜出炉啦，特殊时期听钟老的话乖乖宅在家里，不给国家添乱，一起捣腾起来！厨房小白也可以直接上手喔✌

酸奶蛋糕的用料

酸奶 200g 鸡蛋 4个
低筋面粉 55g 玉米淀粉 20g
细砂糖 40g 白醋 几滴

酸奶蛋糕的做法

入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，盆1⃣️倒入酸奶➕蛋黄，搅拌均匀，注意蛋白碗2⃣️要无水无油
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解2

步骤2

盆1⃣️筛入低粉和玉米淀粉，z字搅匀，不要起筋
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解3

步骤3

往盆2⃣️蛋白里滴几滴白醋，然后开启电动打蛋器，低速搅打
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解4

步骤4

分三次加糖，这是第一次冒泡泡
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解5

步骤5

打到如图所示
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白霜到蛋黄糊里
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解8

步骤8

再把蛋黄糊倒入蛋白糊里翻拌均匀
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解9

步骤9

模具加硅油纸或者刷油
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解10

步骤10

把混合好的糊倒入模具震动几下，预热烤箱
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解11

步骤11

取个深点的烤盘，里面加入热水，模具放入烤盘里，160°底层烤40分钟后，在140°中层烤40分钟左右。上色均匀后出炉，注意⚠️时间主要根据自家脾气烤箱来定。
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解12

步骤12

出炉啦
入口即化的酸奶蛋糕热量低到不可思议‍♀️的做法图解13

步骤13

切块开吃啦^ _ ^

酸奶蛋糕的烹饪技巧

此款蛋糕没有加油，方子的糖量也有减少，酸酸甜甜入口即化，营养低脂又美味～即使冷掉了也有芝士蛋糕的口感哦，完全不会逊色呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 Freedom99 编写，未经授权不得转载

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