虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味

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虎皮香卤蛋的用料

干辣椒 50克 鸡蛋（大约120克） 2个一个人
细砂糖 38克 食用油 50克
香叶 20克 生抽 300克

虎皮香卤蛋的做法

虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味的做法图解1

步骤1

水煮蛋或者用蒸蛋器蒸好，并且给鸡蛋切点花纹以便后续更好入味。
虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味的做法图解2

步骤2

冷锅热油至五成油温，扔下鸡蛋慢煎，因为我单身公寓用平底锅。在家有圆锅可以下油炸一下。让鸡蛋四周都成焦块状，捞出备用。
虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味的做法图解3

步骤3

因为一个人吃不想做太多菜直接做了个合成菜，顺便做了鸡腿。热油，将葱蒜末香叶干辣椒炒香，下入鸡腿翻炒后加入两大勺生抽（下入老抽会很黑，依据个人喜爱）。卤至20分钟后，下入鸡蛋再卤十分钟吸收味道。汤汁浓厚剩一点即可，汤咸淡适宜下饭神器！好了，鸡蛋是主角不要忘记了。嘿嘿，虽然鸡腿味道也很棒！快学起来给你家里的宝贝们吃吧！

虎皮香卤蛋的烹饪技巧

煎鸡蛋的时候要小心溅油弄伤自己！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 琦哥哥小厨房 编写，未经授权不得转载

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