麻酱烧饼

精品
14.3万 浏览 2656 收藏
收藏
咋吃都不胖的吃货
咋吃都不胖的吃货 咋吃都不胖的吃货
＋ 关注


北方喜好面食，面条，大饼，饺子，包子……当然少不了烧饼，这款麻酱烧饼非常实在，香喷喷的麻酱搭配满满的芝麻，很不错的哦，刚刚烤完就被抢没了，嘻嘻。 麻酱里面还放了自己炒的花椒粉，比买的花椒粉更有味道，刷的蜂蜜粘上芝麻，烤出来有点甜甜的，香香的。

麻酱烧饼的用料

面团 小麦粉 250克
温 水 140克 植物油 10克
酵 母 2.5克 麻酱料
麻 酱 53克 食 盐 1.4克
花椒 适量 糖 适量
酵母粉 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

食材集合图
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

用不烫手的水，取适量酵母，融化在水里，用量看说明你
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

放点盐
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

面粉里放点糖
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，用酵母水和面
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

和面要软一点，这样比较口感好
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团，揉十分钟，然后放到保鲜袋里面，室温发酵，40分
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

铲出来，擀成花椒面
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

麻酱内放一点盐
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

麻酱内放一点盐
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

花椒面放进去，搅拌均匀，用芝麻油稀释
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

成流动状态就好了
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

面发好，取一块擀成薄片，尽可能长
麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

把搅拌好的麻酱，抹匀在面片上，从一侧卷起来，尽可能的多卷
麻酱烧饼的做法图解15

步骤15

切成一块一块的。
麻酱烧饼的做法图解16

步骤16

每一段都要封口
麻酱烧饼的做法图解17

步骤17

戳起来，按下去
麻酱烧饼的做法图解18

步骤18

稍微用擀面杖滚几下就好了
麻酱烧饼的做法图解19

步骤19

蜂蜜放一点水，搅拌均匀
麻酱烧饼的做法图解20

步骤20

用刷子刷在烧饼表面
麻酱烧饼的做法图解21

步骤21

扣在芝麻里面，粘好
麻酱烧饼的做法图解22

步骤22

烤盘内放吸油纸，把烧饼放好
麻酱烧饼的做法图解23

步骤23

170度，20分钟，放中层，烤箱温度与时间随自家烤箱而变，仅供参考
麻酱烧饼的做法图解24

步骤24

出锅以后，咬一口，层次分明，哈哈

麻酱烧饼的烹饪技巧

叠的层数越多，烤出来的烧饼层次就越多哦，所以叠之前一定要擀的薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

麻酱烧饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻酱烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻酱烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 麻酱烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活