自制家庭小油条

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油条的用料

小麦自发粉 500g 酵母 10g
土鸡蛋 一个 盐 根据个人喜好
纯净水 少许

油条的做法

自制家庭小油条的做法图解1

步骤1

1，放足够的自发粉 2，放一个生鸡蛋 3，加入少许纯净水 4，加入酵母粉，少许（根据自己放的面粉的多少来决定！） 5，和面 6，和面到不沾手的程度，然后静止三十分钟，可以用保鲜膜封住！也可以放在橱柜里 我这里呢，我是把和好的面团放进了橱柜，所以我没封保鲜膜
自制家庭小油条的做法图解2

步骤2

锅中放足够的食用油！（因为我是在农村，我用的是猪油啊） 因为我自己要边炸边下锅，还自己翻，我就简便一点，做的时候是弄成了长条，圆形的！你们也可以这样做，下锅的时候弄小条一点，这样熟得快！要记得控制火候，别一直用大火来炸，那样子会炸焦掉的！中火转小火，慢慢的来！具体油炸时间的长度呢根据个人下锅时候的面条粗细，锅中油温有关！
自制家庭小油条的做法图解3

步骤3

油炸至两面金黄就可以捞出！这样不仅美观一些，而且可以保证已经熟透了！

油条的烹饪技巧

可以根据个人的喜好，选择加入盐或者白糖！喜欢吃白糖的可以放白糖就可以了！如果温度较低，可以醒面团的时候，多放置两个小时！因为我是南方人，我们这边气温偏高的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 嗯哼小秋香 编写，未经授权不得转载

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