广式流沙包

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大丸子10
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广式流沙包的用料

流沙馅料：熟咸蛋黄： 3个 熟鸡蛋黄： 1个
奶粉： 20克 糖粉： 40克
黄油 40克 吉士粉 5克
中筋面粉： 300克 细砂糖： 10克
牛奶 185克 醇母 3克

广式流沙包的做法

步骤1

把流沙馅材料拌匀，用保鲜膜包裹，放冰箱保存

步骤2

牛奶加热至36度，加入细砂糖、酵母，搅拌融化，慢慢加入面粉中。面团揉到光滑状态后，用保鲜膜包裹，等待发酵。
广式流沙包的做法图解3

步骤3

面团发酵到2倍大后，拿出揉搓排气，分成10份。把流沙馅揉搓成10个小球，包包子。
广式流沙包的做法图解4

步骤4

包好的包子放蒸笼上，二次发酵。
广式流沙包的做法图解5

步骤5

冷水上锅，慢火煮开后，加大火蒸熟。熄火后，等上5分钟再打开盖子。

广式流沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 大丸子10 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 低胆固醇 减脂瘦身

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