猪脚姜

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猪脚姜的用料

猪脚 半个 鸡蛋 2个
姜 半斤 添丁甜醋 1瓶
红糖或冰糖 一块 糯米酒 适量

猪脚姜的做法

猪脚姜的做法图解1

步骤1

准备所有备用材料，甜醋我倒了一半，红糖适量，鸡蛋煮好剥壳备用
猪脚姜的做法图解2

步骤2

姜去皮，切片备用
猪脚姜的做法图解3

步骤3

小火把姜片炒干水分（这样好保存）
猪脚姜的做法图解4

步骤4

猪脚冷水下锅焯
猪脚姜的做法图解5

步骤5

去掉浮沫
猪脚姜的做法图解6

步骤6

捞起猪脚后冷水冲一下，沥干水分备用
猪脚姜的做法图解7

步骤7

我用小熊紫砂电炖锅，紫砂锅里加入甜醋，糯米酒（可省略），先开电煮一会
猪脚姜的做法图解8

步骤8

甜醋有点热了加入姜片，继续煮
猪脚姜的做法图解9

步骤9

再加入猪脚开始慢炖，加点红糖。 快煮好前10分钟加入剥好的鸡蛋（喜欢吃多加也可以加鹌鹑蛋）
猪脚姜的做法图解10

步骤10

选择筋骨，自动是2小时
猪脚姜的做法图解11

步骤11

时间到了
猪脚姜的做法图解12

步骤12

好吃
猪脚姜的做法图解13

步骤13

自己做还便宜，肉很多

猪脚姜的烹饪技巧

肉最好肥瘦都要有，太瘦不好吃，时间炖久就炖的烂一点。看用什么锅，高压锅，电炖紫砂锅都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

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