焖烧鸡翅（乱炖版）

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小贞子啊啊啊
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以鸡翅做主食材，其他的配菜都是吃火锅剩下的～算是二次利用

焖烧鸡翅的用料

鸡翅中 500g 鱿鱼 50g
土豆 100g 西葫芦（小瓜） 100g
青椒 50g 洋葱 50g
大蒜 50g 豆瓣酱 20g
烧椒小米辣 20g 油辣椒 20g

焖烧鸡翅的做法

焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解1

步骤1

需要准备的食材和酱料 必须：鸡翅，配料，酱料 可按喜好增减：鱿鱼，蔬菜
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解2

步骤2

要先把鸡翅正反面用小刀划两下，帮助鸡翅入味。然后再放一点点胡椒腌制一下，不用腌制很久，5分钟左右就可以，先腌制好鸡翅再准备其他食材就刚刚好～
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解3

步骤3

将腌制好的鸡翅放入烧热的油锅里，小火煎至两面金黄～（ps：煎之前可以先用厨房用纸吸干鸡翅水分，这样煎的时候油沫就不会飞溅了）
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解4

步骤4

将煎好的鸡翅放在盘子里备用。趁着油温，直接放入配料（蒜末，青椒，洋葱），然后再放入鱿鱼翻炒。
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解5

步骤5

放入提前调好的混合酱料～我是用三种酱料调的，豆瓣酱和小米辣还有油辣椒的比例是1:1:1。其中最主要的是豆瓣酱，另外两种酱没有也可以，只用豆瓣酱也是好吃的～
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解6

步骤6

1. 放入煎好的鸡翅还有蔬菜翻炒均匀之后，加入一小碗水（ps：水一定不要太多，不能没过锅内的食材） 2. 放入适当的酱油和一点点蚝油（这里需要尝一下味道，如果咸淡合适就不用放酱油了） 3. 盖上锅盖中火焖烧一会儿，等蔬菜差不多熟了之后，揭盖开大火收汁
焖烧鸡翅（乱炖版）的做法图解7

步骤7

好吃的红烧鸡翅就做好啦～（ps：因为放了有鱿鱼，所以有一点点鱼香味～不过并不影响，非常的好吃）

焖烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 小贞子啊啊啊 编写，未经授权不得转载

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