70%种面团

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本配方用于面包、欧包制作

70%种面团的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
幼砂糖 25 鸡蛋 1个
酵母 4克 盐 3克
牛奶 80克

70%种面团的做法

70%种面团的做法图解1

步骤1

准备材料
70%种面团的做法图解2

步骤2

将所有准备的材料混合
70%种面团的做法图解3

步骤3

用手稍微揉匀即可，无需揉出筋膜
70%种面团的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，或冷藏发酵12小时以上
70%种面团的做法图解5

步骤5

面团变大即完成发酵

70%种面团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 美味简法 编写，未经授权不得转载

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