超松软黑糖马拉糕

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超松软黑糖马拉糕的用料

低筋面粉 120g 黑糖 50g
牛奶 100g 鸡蛋 2个
酵母 2g 泡打粉 3g
玉米油 20g

超松软黑糖马拉糕的做法

超松软黑糖马拉糕的做法图解1

步骤1

糖加入牛奶中小火加入到融化无颗粒。
超松软黑糖马拉糕的做法图解2

步骤2

牛奶变凉之后加入酵母搅拌均匀,加入鸡蛋、泡打粉、油搅拌均
超松软黑糖马拉糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛分次加入,以免有颗粒感

步骤4

我没有蒸笼,用了6寸戚风蛋糕模具,加油纸,倒入面糊,28度发酵了20分钟,发的稍微有点高就可以了,千万别发了。(这一步忘记拍照)
超松软黑糖马拉糕的做法图解5

步骤5

因为没有蒸笼,所以用普通铁锅来蒸,为了防止水汽掉在马拉糕上,我在锅盖上绑了一层布。
超松软黑糖马拉糕的做法图解6

步骤6

同上
超松软黑糖马拉糕的做法图解7

步骤7

水开后上锅中火蒸25分钟
超松软黑糖马拉糕的做法图解8

步骤8

蒸好后,锅盖打开一个小口,热气散尽之后就可以取出马拉糕了。
超松软黑糖马拉糕的做法图解9

步骤9

满满的气孔,非常松软,切开就可以享用了。吃不完放冰箱,第二天想吃的时候蒸热即可。

超松软黑糖马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-19

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