双皮奶（何炅老师同款）

精品 独家
32.3万 浏览 5591 收藏
收藏
快乐小淘子
快乐小淘子
＋ 关注

一款又简单又美味的小甜品推荐给大家

双皮奶的用料

牛奶 220ml 鸡蛋 两个
糖 一小勺

双皮奶的做法

双皮奶（何炅老师同款）的做法图解1

步骤1

牛奶一袋倒入碗里，在微波炉加热三分半
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解3

步骤3

等牛奶上面形成奶皮，将牛奶顺边倒出与鸡蛋清混合（留一些牛奶在碗底），加一勺糖，搅拌均匀。
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解4

步骤4

用勺子去除表面的泡沫
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解5

步骤5

倒回之前放牛奶的碗里，尽量让之前的奶皮浮起来
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解6

步骤6

加保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸10到15分钟，关火后可以再闷一会儿。
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解7

步骤7

出锅，撒上黑加仑，葡萄干，蔓越莓，扁桃仁之类的
双皮奶（何炅老师同款）的做法图解8

步骤8

找个舒服的地方，开始享用吧

双皮奶的烹饪技巧

1、第一步在微波炉加热是为了形成奶皮，何炅老师的教程里是煮牛奶，我看他的奶皮都沾在锅上了，就想到用微波炉直接加热，凉凉形成奶皮，效果很不错 2、第三步牛奶倒出到蛋清里的时候，一定要留一些在碗底，这样可以避免奶皮沾在碗底不好浮起来，顺便倒 3、第五步往回倒的时候也要顺边倒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 快乐小淘子 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

双皮奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

双皮奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双皮奶（何炅老师同款）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 双皮奶（何炅老师同款）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活