暖春清清爆腰花

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蜀叔在
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腰花富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁以及多种维生素。具有滋水利肾，止消渴补肾气，通膀胱等功效。

清爆腰花的用料

腰花 300克 蒜苔 100克
洋葱 50克 胡萝卜 50克
青椒 30克 生抽 5克
老抽 5克 盐 4克
料酒 5克 红辣椒 少许
大豆油 10克 花椒 10粒
蒜 10克 生姜 10克
淀粉 20克

清爆腰花的做法

暖春清清爆腰花的做法图解1

步骤1

猪腰子切成腰花，用料酒,生抽，盐等腌制半小时
暖春清清爆腰花的做法图解2

步骤2

准备配菜，切好备用
暖春清清爆腰花的做法图解3

步骤3

腰花水炒三分钟，捞出
暖春清清爆腰花的做法图解4

步骤4

油锅下葱，姜，蒜，下腰花，料酒和生抽，老抽
暖春清清爆腰花的做法图解5

步骤5

下配菜，爆炒两分钟
暖春清清爆腰花的做法图解6

步骤6

淀粉兑水搅匀，倒入锅中，炒三分钟
暖春清清爆腰花的做法图解7

步骤7

装盘即可。

清爆腰花的烹饪技巧

腰花一定要腌制，要不邪味太重。加入淀粉，能让腰花细嫩，口感更好。喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱或者多加小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 蜀叔在 编写，未经授权不得转载

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