芝麻蒲公英戚风蛋糕
精品
曾经用来对茼蒿使过的招数都可以用来对蒲公英使上一遍。戚风蛋糕当然也可以来一道。
蒲公英没有茼蒿那么嫩爽,细细切碎,口感应该会更好一点。其实,蒲公英与茼蒿最大的不同在于,茼蒿有着迷人的清香,而蒲公英却有并不是人人都爱的淡淡苦味。当蒲公英遇上戚风蛋糕,会碰撞出什么奇妙的结果?
还不是特别熟悉这烤箱的脾性,长势很好的蛋糕最终有了那么一点凹陷,许是不该在开始上色的时候去降温?这烤箱是个慢性子,不能用对待先前烤箱的方式去对待它?
不过,虽然有瑕疵,但,均匀散布在各个角落里的蒲公英碎片却依然叫人欣喜不已。许是蛋糕的甜味冲淡了蒲公英的微苦,它竟然变得似隐若现,不 那么容易捕捉。。。
戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕的烹饪技巧
蒲公英需尽量控干水分,以免影响成品质量。
芝麻粗粗捣碎即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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创建时间:2020-03-01
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