锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香

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电饭煲卤鸡翅一锅香的用料

鸡翅 10个 鸡蛋 5个
豆干 10块 清水 适量
生抽 适量 老抽 适量
豆瓣酱 适量 蚝油 适量
冰糖 少许 香叶 两片
八角 两个

电饭煲卤鸡翅一锅香的做法

锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解1

步骤1

鸡翅焯水,冷水冲洗,沥干。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解2

步骤2

鸡翅和煮熟剥壳的鸡蛋用刀分别轻划表面,鸡蛋不要划透蛋白。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解3

步骤3

电饭锅底部垫生姜。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解4

步骤4

将鸡翅、豆干、鸡蛋逐层码入。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解5

步骤5

倒入清水(也可用啤酒替代)接近没过食材,放入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、冰糖、香叶、八角(也可增加其他香料,以适口为宜)。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解6

步骤6

按电饭煲煮饭键,大约煮40分钟。
锦娘制——电饭煲卤鸡翅一锅香的做法图解7

步骤7

倒入炒锅中适当收汁,盛出,浇适量卤汁。

电饭煲卤鸡翅一锅香的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-01

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