鸡排

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疫情期间吃什么？今天买了一块鸡胸肉，就做成了鸡排，然后切成条形状，沾上孜然粉，和番茄沙司非常好吃，有兴趣的朋友们可以试一下！

鸡排的用料

鸡胸肉 一块 姜 一块
胡椒粉 适量 蚝油 适量
盐 适量 玉米淀粉 适量
面包糠 适量

鸡排的做法

步骤1

先将鸡胸肉洗干净，切成薄片。

步骤2

用刀背轻轻地敲打鸡胸肉，把鸡胸肉敲松，可以使鸡胸肉更加入味，肉质不会太硬。

步骤3

放进碗中备用

步骤4

准备一块姜，把姜切碎，然后用纱布包着，用力挤出姜汁来。

步骤5

姜汁里面放适量的盐，胡椒粉，蚝油，把它搅拌均匀。

步骤6

把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里，使鸡胸肉均匀地裹上料汁。

步骤7

盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。
鸡排的做法图解8

步骤8

准备容器（玉米淀粉加清水调和）
鸡排的做法图解9

步骤9

准备容器（面包糠）

步骤10

鸡胸肉沾一点水淀粉，再沾上面包糠，并用手压一下，目的是油炸的时候，面包糠不会脱落。
鸡排的做法图解11

步骤11

开油锅，大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡，改成小火，放裹好的鸡胸肉进去炸。
鸡排的做法图解12

步骤12

成品图
鸡排的做法图解13

步骤13

把它切成条形状
鸡排的做法图解14

步骤14

沾上孜然粉和番茄沙司，好好吃！

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 阿彭爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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