高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜

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平时很少吃牛肉，可能是肉质纤维比较粗，宝不太爱吃，我也很少买，也就是偶尔从超市买点酱牛肉换换口味。 有时去市场，看到新鲜牛肉也忍不住买点，大部分也都是做西红柿炖牛肉。今天翻冰箱，无意中拿出上次买的牛肉，还是切好小块没来得及做的，怎么吃好呢，酱牛肉一般都是大块来做，小块是不是也可以？来了好奇心，就必须要试试啦

酱牛肉的用料

牛肉（最好是带筋的） 500g 黄豆酱 2勺
黄豆酱油 2勺 生抽 1勺
冰糖 6-8块 盐 2小勺
料酒 1勺 八角 1个
花椒 10-15粒 香叶 2片

酱牛肉的做法

高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解1

步骤1

我是直接切好块的牛肉冻冰箱的，取出冷水解冻，换几次水泡去血水，洗净
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解2

步骤2

冷水入锅，水开后焯水5-8min，肉变得紧致
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解3

步骤3

肉捞出放到高压锅里
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解4

步骤4

加入所有辅料，加水刚刚没过牛肉，注意，牛肉本身就是温热的食物，没有加姜
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，大火煮至上气，改小火15min即可
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解6

步骤6

整个过程总共20min，美味的硬菜酱牛肉就做好啦，带汤盛出，密封保存到冰箱，下顿吃更有味哦
高压锅版美味酱牛肉，二十分钟就能搞定的硬菜的做法图解7

步骤7

晚餐，只取了一部分，随吃随取，简单方便，不需要再占用刀和菜板啦，懒人必备良方

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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