红枣枸杞乌鸡汤

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红枸杞能滋肝补肾、养血明目，红枣补气益血、养气安神，而乌鸡富含蛋白质、钾镁以及维生素，预防贫血，增强免疫力。 前几天查血查出来贫血，开了补血药。私下寻思食补虽然不如药补快，但对身体也有滋养的作用，那就先从一道红枣枸杞乌鸡汤开始吧。

红枣枸杞乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 生姜 4片
葱段 4段 红枣 8颗
枸杞 10粒 食盐 适量

红枣枸杞乌鸡汤的做法

红枣枸杞乌鸡汤的做法图解1

步骤1

锅中加水，放入切块洗净的乌鸡块，扔进两片姜片和葱段，开大火焯水。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解2

步骤2

焯水后的乌鸡块冲洗干净，重新换水，放入乌鸡块、红枣、葱段和姜片，大火烧开，如果怕汤油腻，可以把烧开后的油星撇掉。 沸腾后，转中小火炖一个半小时。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解3

步骤3

加入枸杞和适量食盐，继续炖30--40分钟。这时的乌鸡汤浓微甜，鸡肉软烂离骨。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解4

步骤4

盛出。

红枣枸杞乌鸡汤的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-05

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