白白胖胖的雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米皮： 糯米粉 100g
玉米淀粉 30g 牛奶 170g
白砂糖 50g 黄油 20g
馅：（可以主打做一两种） 淡奶油 300g
白砂糖 20g 熟糯米粉 30g
奥利奥碎 2块大奥利奥饼干 蓝莓 8颗
树莓 3颗 火龙果 适量
草莓 2个 芒果 1个

雪媚娘的做法

白白胖胖的雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好材料。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解2

步骤2

将100g糯米粉、30g玉米淀粉、170g牛奶、50g白砂糖放入碗中搅拌均匀、无颗粒。用滤网过滤一次更细腻。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸20分钟。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解4

步骤4

将30g熟糯米粉放入不粘锅中小火炒熟，微黄，倒入盘中备用。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解5

步骤5

戴手套将20g黄油揉入糯米皮团中。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解6

步骤6

像揉面一样将黄油揉入糯米皮中，使其充分吸收，就会如图一样光滑，放凉备用。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解7

步骤7

300g淡奶油中分三次加入白砂糖，打发至八成发。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解8

步骤8

将放凉的糯米皮分成十等份，放入熟糯米粉中。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解9

步骤9

将打发好的淡奶油装入裱花袋。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解10

步骤10

两片奥利奥饼干把夹心去掉后捣碎。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解11

步骤11

准备自己想要的水果。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解12

步骤12

将糯米皮擀圆。没有雪媚娘模具可以用蛋黄酥的吸塑盒做底托住糯米皮。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解13

步骤13

先挤一圈奶油，放入要放的水果适量，然后再挤一圈奶油。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解14

步骤14

边上捏起来，像捏馒头一样。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解15

步骤15

最后做出了八个大的，两个偏小。要是想一样大，可以在分等份的时候称了算好每个的克数。
白白胖胖的雪媚娘的做法图解16

步骤16

我做了6种口味的。可以主打只做一两种哦
白白胖胖的雪媚娘的做法图解17

步骤17

装盒冷藏，分享给家人。

雪媚娘的烹饪技巧

加奶油和水果的时候不要贪心，适量就行，多了最后很难捏合好。 黄油乘热的时候加，冷了很难揉进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小口木糖果 编写，未经授权不得转载

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