无油版酸奶蛋糕

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小希520
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酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 原味酸奶 200g
柠檬汁 几滴 低粉 70克
玉米淀粉 25克 白砂糖 45克（加蛋白）
白砂糖 10克（加蛋黄）

酸奶蛋糕的做法

无油版酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。
无油版酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖拌匀，加上酸奶搅拌无粒。
无油版酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

把低粉和玉米淀粉过塞加上搅拌无粉粒。

步骤4

烤箱下层加水，150度上下管预热十分钟（根据自己的烤箱调温度）
无油版酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加柠檬汁打发有鱼眼下糖，再打到发白下糖。
无油版酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打好的蛋白分三次加入蛋浆里，轻轻拌匀好。
无油版酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋浆倒入8寸模具轻抖几下，放入烤箱！烤50-60分钟！每个人的烤箱不一样！

酸奶蛋糕的烹饪技巧

烤箱加水可以加在烤盘里，烤盘上再放一个架子就可以了，表面如果太干可以盖上锡纸烤！放冰箱冷藏风味更佳哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 小希520 编写，未经授权不得转载

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